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Latin neve: Mentha piperita
A drog latin neve: Menthae piperitae folium
Német neve: Pfefferminze
Angol neve: Peppermint
,,Emésztési zavarok és izomfájdalmak enyhítésére"
Felhasználható részei:
A növény teljes föld feletti része fűdrogként, vagy a növény lemorzsolt levele levéldrogként.
A növény hatóanyagai:
Mentoltar... |
| 2013-11-26 17:33:12 |
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... Zucchini
4 Tomate(n)
500 ml Gemüsebrühe
200 g süße Sahne
Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
1 / 2 Zitrone(n)
etwas Speisestärke
1 Bund Pfefferminze
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Fein hacken und in erhitztem Öl anbraten. Fleisch in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und mitbraten. Die geputzte und in Würf... |
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| 2013-05-02 13:19:22 |
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... Tomatenmark
Öl zum Anbraten
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, rotes, scharfes
Kreuzkümmel, gemahlen
Basilikum, getrocknet
n. B. Thymian
etwas Pfefferminze, getrocknete (Nane)
n. B. Wasser
Die frischen Linsen nach Steinen absuchen (manchmal sind noch kleinere Steine mit in der Tüte). Die Linsen gut waschen, dass die S... |
| 2013-04-28 21:42:57 |
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Zutaten
200 g Cranberries, aus dem Glas
180 g Puderzucker
125 ml Schlagsahne
40 ml Zitronensaft
375 g Sauerrahm
2 Zweig/e Pfefferminze, klein geschnitten
Cranberries in ein Sieb geben und abtropfen lassen, mit einem Pürierstab pürieren, Sahne, Puderzucker dazugeben und nochmals gut pürieren. Den Sauerrahm, den Zitro... |
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| 2013-04-24 10:15:37 |
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... Tomate(n)
200 g Schinken (Serrano-)
2 Ei(er), hart gekochte
6 Oliven, grüne
Salz
Pfeffer, frisch gemahlener
Muskat, frisch gemahlener
3 Blätter Pfefferminze in Streifen
1 Ei(er)
80 ml Geflügelfond
1 EL Kräuter, gehackte (Thymian, Majoran, Petersilie)
Die Poularde unter fließend kaltem Wasser innen und außen w... |
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| 2013-04-20 10:56:55 |
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Zutaten
2 Port. Fisch (Rochenflügel)
4 Knoblauchzehe(n)
4 Blätter Pfefferminze, frische
n. B. Olivenöl
Mehl
n. B. Sahne
Pfeffer, schwarzer, gemahlener
Salz
etwas Calvados
etwas Wasser
Die Knoblauchzehen abziehen und in flache Scheibchen schneiden. In heißem Olivenöl anbraten, bis sie leicht b... |
| 2013-04-10 13:14:35 |
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... Himbeerbalsam, den Zucker und die Chili zugeben, alles für ca. 5 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb passieren, die blanchierten Schalotten und die in feinste Streifen geschnittene Pfefferminze sowie die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine zugeben. In passende Portionsförmchen abfüllen und kühl stellen.
Die restlichen Tomaten grob schneiden und im Mixer sehr gut zerkle... |
| 2013-04-09 12:58:01 |
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Zutaten
2 EL Pfefferminze, frisch
2 EL Zitronenmelisse, frisch
1 / 2 Zitrone(n), unbehandelt
500 ml Essig (Obstessig)
Die Schale der Zitrone mit einem Sparschäler dünn abschälen. Die Kräuter fein hacken. Den Essig in einen Topf geben und aufkochen lassen. Kräuter und Zitronenschale in eine Schüssel geben. Den heißen Essig darüber gie... |
| 2012-10-05 21:22:54 |
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Zutaten
200 g Joghurt, möglichst 10% Fett
1 / 2 Salatgurke(n)
1 EL Pfefferminze, fein geschnitten
1 EL Koriandergrün, fein geschnitten ODER:
1 / 2 TL Koriander - Paste
1 / 4 TL Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Salatgurke schälen, halbieren, die Kerne entfernen und in sehr feine Streifen schne... |
| 2012-09-03 11:00:13 |
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1 Paprikaschote(n), rot
1 Stängel Lauch
1 Birne(n), sauer oder unreif
1 Handvoll Walnüsse
1 Schuss Olivenöl
1 Schuss Aceto balsamico
2 Blätter Pfefferminze, getrocknet
1 etwas Chiliflocken
1 Prise Salz
1 Spritzer Zitronensaft, frischer
Die Tomaten, die Paprikaschote, den Apfel und die Birne in kleine Stücke s... |
| 2012-05-29 22:03:38 |
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